زیتون میوه درخت زیتون است که تقریبا در تمام نقاط جهان کشت می‌شود و در فرهنگ غذایی خاورمیانه، مدیترانه و جنوب اروپا به عنوان یکی از چاشنی و ادویه جات و در دسته ترشیجات و شور به عنوان یک شور لذیذ و مقوی جایگاه خاصی دارد.
تمامی انواع زیتون یک نوع میوه هستند و بیشترین تفاوت میان انواع زیتون مرتبط با نحوه برداشت و فرآوری آن‌هاست.
رنگ زیتون مربوط به زمان برداشت آن است که از زرد و سبز کمرنگ برای برداشت زود هنگام تا سبز تیره، قهوه‌ای و بنفش و سیاه وجود دارد. زیتون به طور طبیعی بسیار تلخ بوده و تمامی زیتون‌های خوراکی تا حدی با استفاده از محلول‌های بازی، آب نمک و تخمیر فرآوری شده‌اند.
انواع زیتون مصرفی شامل زیتون معمولی، زیتون کبابی، زیتون بی‌هسته (که می‌تواند به جای هسته فلفل داشته باشد)، زیتون شور و زیتون پرورده می باشد.
از جمله خواص زیتون این است که دارای مواد معدنی مانند کلسیم، سدیم، ویتامین E، آهن و مس است. کلسیم و ویتامین‌های زیتون در استحکام استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان موثرند. سدیم نیز یک ماده مغذی ضروری است که زیتون‌ها به دلیل بسته‌بندی در آب نمک یا شور حاوی مقادیر زیادی از این ماده هستند. همچنین ویتامین E موجود در زیتون نیز به حفظ سلامت پوست و مو با زیتون و چشم‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها کمک بسیاری می‌کند. سایر فواید زیتون برای سلامت بدن عبارتند از:
برای خرید بهترین زیتون بازار با کیفیت بالا و انواع مختلف از زیتون هسته دار گرفته تا زیتون بی هسته، زیتون پر شده با مغز فلفل، زیتون پرورده، زیتون شور و زیتون معمولی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای افق کوروش به روش‌های اینترنتی یا حضوری اقدام کنید. در صورت تمایل به خرید اینترنتی زیتون شما می‌توانید قیمت، تصاویر و ویژگی‌های زیتون‌های مختلف را با یکدیگر مقایسه کنید و بهترین زیتون را متناسب با ذائقه و نیاز خود خریداری کنید.