ماست یک فرآورده لبنی تخمیر شده است که نسبت به سایر انواع لبنیات محبوبیت بیشتری دارد. مقدار کلسیم، فسفر و پروتئین زیاد موجود در ماست در کنار طعم دوست‌داشتنی که دارد، موجب شده که این ماده غذایی جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی ایرانی‌ها داشته باشد. ماست‌ها از لحاظ طعم و مزه انواع مختلفی دارند. در این مقاله می‌توانید با انواع ماست و فواید ماست برای بدن آشنا شوید.
ماست یک ماده غذایی سرشار از کلسیم، پروتئین، ویتامین و پروبیوتیک است. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف ماست می‌تواند به استحکام استخوان‌ها، سلامت دندان‌ها، رفع مشکلات گوارشی، بهبود عملکرد روده، تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین بهبود عملکرد مغز کمک کند. از آنجایی که ماست طبع سرد دارد، بهتر است آن را همراه با مصلحات ماست مثل نعنا، پونه یا گل محمدی میل کنید تا دچار مشکل نشوید.
ماست انواع مختلفی دارد. ایرانی‌ها بیشتر ماست را همراه غذا و به عنوان چاشنی مصرف می‌کنند. در کشورهای اروپایی ماست بیشتر همراه با میوه و به عنوان دسر سرو می‌شود. برخی ماست را به صورت چکیده دوست دارند و برخی دیگر ترجیح می‌دهند ماست را به صورت سنتی و با یک لایه خامه خوش‌طعمی که روی آن بسته میل کنند. در ادامه می‌توانید با انواع ماست بیشتر آشنا شوید.
یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین انواع ماست، ماست همزده است که اتفاقا در سال‌های اخیر محبوبیت بی‌نظیری بین مصرف‌کنندگان پیدا کرده است. این ماست بعد از این که آماده شد، به مخازن بزرگ منتقل می‌شود و توسط همزن ترکیب می‌شود. این کار موجب یکدست شدن بافت ماست می‌شود و طعم لذیذی به آن می‌بخشد.
برای تهیه ماست چکیده که برخی به آن ماست کیسه‌ای هم می‌گویند، آب اضافی ماست خارج می‌شود و از همین رو ماست مات بافت سفت و غلیظ‌تری پیدا می‌کند. ماست چکیده معمولا در ترکیب با انواع سبزیجات و طعم‌دهنده‌ها مزه بهتری دارد و مقدار مواد معدنی و کلسیم موجود در این ماست بسیار زیاد است.
ماست ست در واقع همان ماست سنتی با چربی بالا است که در دسته محبوب‌ترین انواع ماست در ایران نیز شناخته می‌شود. این ماست از شیر تازه گاو تهیه می‌شود. امروزه این ماست هم در نوع پرچرب و هم با چربی کاهش یافته ارائه می‌شود.
از میان انواع ماست، ماست طعم دار معمولا به دلیل تنوع جذابی که دارد، بسیار محبوب است. برای تهیه انواع ماست طعم دار هم از ترکیب سبزیجات پخته شده استفاده می‌شود و هم می‌توان این ماست را با اضافه کردن مقداری موسیر و سبزی خشک آماده کرد. می‌توانید انواع ماست طعم دار را به صورت آماده از فروشگاه‌های زنجیره‌ای افق کوروش تهیه کنید.
امروزه ماست انواع مختلفی دارد و باکیفیت‌های متفاوت و طعم‌های هیجان‌انگیزی در فروشگاه‌ها یافت می‌شود. در دسته‌بندی لبنیات در فروشگاه اینترنتی افق کوروش می‌توانید لیستی از متنوع‌ترین و خوش‌طعم‌ترین انواع ماست را مشاهده کنید. شما می‌توانید انواع ماست با طعم‌ها و برندهای مختلف را به صورت حضوری و غیرحضوری از طریق فروشگاه‌های زنجیره‌ای افق کوروش تهیه کنید.