آبمیوه گازدار بر پایه آبمیوه طبیعی و کنسانتره میوه تولید می‌شود. پایه آبمیوه گازدار طبیعی بوده و از کنسانتره یا پوره انواع میوه‌ها تولید می‌شود. از نظر ارزش غذایی، تفاوتی میان آبمیوه‌های معمولی و گازدار وجود ندارد و تفاوت این نوشیدنی با نوشابه، در فرمول ساخت این محصول و استفاده از میوه طبیعی می‌باشد.
وجود گاز کربن‌دی‌اکسید در آبمیوه گازدار به آن حس متفاوتی می‌دهد. داشتن گاز باعث می‌شود بر خلاف سایر آبمیوه‌ها، آبمیوه گازدار برای صبحانه مناسب نباشد، اما به هضم غذا کمک کند.